在拍卖场上，沉香摆件频拍高价，原材料也价值不菲。沉香的价值自古便备受关注，很多人看重沉香的药用功能，喜欢香文化。沉香的消费群体非常大，一些社会高端人士，已经将沉香作为提升生活品位的一部分。沉香产量稀少，随着消耗量增大，会不断减少，价格自然不菲。沉香已然成为一种高档消费产品。
香文化
作为中国香文化物质载体的香料与香器，是一笔亟待挖掘整理和传承的重要财富。香料中的沉香历来最受关注，因其产量稀少，香味芬芳独特，受到社会各阶层的 喜爱，也是制作合香的核心。
沉香的价值自古便备受关注，早在宋代就有“一两沉香一两金”之说。近几年来，沉香的价格越发令人咋舌。沉香价格一般按产地及结香的质量定价，就一般 行情而言，作为熏香的普通沉香价格一般为每克5000元至8000元，最贵的品种可能高达每克几万元。而具有一定历史和收藏价值的沉香雕件，现在的价格一 般在50万元左右，超过百万元也属正常。2002年左右，普通沉香每克价格6元，10年后，同等质量的沉香价格已上涨到每克120元左右，而收藏级别的奇 楠价格已上涨至每克1万元。一串品相不错的沉香手珠10年前的价格在1万元左右，而现在同一串手珠价格已超过20万元。沉香市场，着实疯狂。
沉香价格不菲的原因在于产量稀少，而且随着消耗量增大，会不断减少。当然，也有很多人是看重沉香的药用功能，喜欢香文化。而买沉香的人并非全是内行，很多人将其视为一种高档消费品。随着时代的变化、人们生活品位的提高，香文化的发展必定促进沉香价格的上涨。
而依香而生的香器，因其历经数千多年之演变，从中可窥见不同时代用香文化背后的宗教信仰、社会生活、制作工艺和审美情趣的历史变迁。
将于2013年8月9日-11日在北京中国国际展览中心(三元桥馆)举办的(第二届)中国国际沉香文化博览会历时三天，在国家林业 局、文化部和贸促会的指导下，由中国野生植物保护协会沉香保育委员会、文化部中外文化交流中心、中国国际展览中心集团公司联合主办，北京华港展览有限公 司、北京市紫微阳光文化创意有限公司共同承办。主题旨在传承弘扬中国沉香文化、致力发展沉香保育事业、推动沉香产业持续发展。
博览会以国家文化产业政策和中国国际贸易促进委员会工作思路为指导，深度挖掘香文化内涵，并以文化推 动香资源保护和香产业开发利用的盛会。展览内容涵盖沉香文化历史、鉴赏与收藏、种植开发及药用价值、沉香产业开发利用等多方面 内容，具备权威学术影响力和行业引导性。展会规模预计达到10000平方米，是国内最高规格的沉香文化主题博览会。
此次博览会将展出部分极为珍稀的棋楠香，其中一件罕见的棋楠木供，体积硕大，高44.5厘米，是存世体量最大的棋楠之一，价值上千万元，确属稀世奇珍。这件棋楠出产于越南中部红土区的金红色沉水级棋楠，结香紧密，常温下自然放香，气味幽雅、馥郁，嗅觉品质非常优秀，可以说是优质棋楠香的代表。
香文化
中国香文化历史久远
中国使用和欣赏天然香料的历史极其久远，人们使用时间可以追溯到3000年至5000年之前。香料的使用由此时起一直没有离开古人的生活，不仅如此,随着人们对于香料了解的加深，香料使用方式的由简趋繁。无论是从配方、器具、还是用香程序，都昭示着香事逐渐成为一项专门领域，不再仅仅作为祭祀、医药、清洁等领域的附属，香事成为了一门艺术、一种文化。
古人对香的了解不可谓不深入，对香的使用不可谓不精致，无论贵胄富商、文人士子，还是平民百姓，都深度参与、享受过香之美，无一例外的为沉香所吸引。
沉香是沉香木吗?不少人都有这样的疑问。其实，沉香与沉香木，就如同牛黄与牛的关系，皆为由病变产生而非自然生长。沉香一定产于沉香树，而并不是所有的沉香树都可以结香。
当沉香树遇到一些意外伤害(如风折、雷击、虫害、人畜危害)或者自身内部病变等，在伤患还没有愈合的开放过程中，偶然被特殊真菌感染，真菌与伤患处分泌的树脂产生奇妙的反应，从而形成新的物质——沉香。
沉香木
沉香优劣如何评判？
到底何为好香?有人以能否沉水作为沉香评判的惟一标准，还有人用体形巨大来标榜，其实评价沉香的优劣应从嗅觉品质、结香度、产区、熟化程度、形态等几个方面去考量。将香味优秀、结香度高、结法特殊等因素叠加起来，分值越高的就是越优秀的沉香。
沉香的香品属性决定，嗅觉品质是评判沉香优劣最重要的条件。可以说香味是沉香有别于其它物质的根本基础，其实次才是是否沉水、形态如何等其它问题。至于现在很多人非常重视的产地问题，我们不妨用这样的角度去考虑，传统的优质产地，理论上产生嗅觉品质普遍较高的优质沉香的机率更大。当然我们也可能在任何一个产地找到优秀的沉香，只是机率或许比名产区小得多。
目前市场上普遍认为，最好的沉香是棋楠香。从广义上来说，棋楠香是优质沉香的代名词。宋代至明代的很多文献中都有对棋楠香的描述，称赞其香味丰富、浓烈等特性，同时也具有高品质的结香度。在古代中国至少几百年，认为气味嗅觉品质极高，结香度极好，高品质的香才可以称为棋楠香。
品香
玩香 中国香最好
沉香的价格一般是按照含油量、产区、味道、香材的大小这四大要素来制定价格的。论产区，国内产的沉香确实比其他任何国家产的都要好;论含油量，油越多，证明结香的年份越老，也就越贵;论味道，不同香味的沉香价格差别很大;最后还看香材的大小，如果是大料，可以做成工艺品，价 值就更高，如果只是小料，价格自然比大料低。
当然，沉香还有其他很多的档次分类，比如香有四六之分，上品是香占六成而木质占四成，下品是木质占六成而香占四成;速香是结香只有数十年的，过早被采择，因此称为速香;而飞香是树已结香，但香结被大风吹折，飞落山谷中，这种香质地干枯而轻，但气味甘甜。
市场上很多沉香都是按照地域分的，比如海南香、越南香、高棉香、印尼香，不同产区的沉香价格相差很远。不同地域的香差别很大，如果单从地域上来讲，最好的香是海南香和香港香，可惜香港香现在已经很少了，海南香也不多了;第二档是越 南香;第三档是柬埔寨香;再往下就是印尼香了，越靠北的香越好。当然，每个地域的沉香都有好坏，好的印尼香比差的海南香肯定要好。
原来中国产香最多的是香山县，也就是现在的中山市，当时所有的沉香都是集中到香港集散的，所以香港以前被称为香埠头。现在，广州取而代之，成为国内沉香原材料的贸易集散地。除广州外，现在福州、杭州、北京也形成了沉香的圈子。由于国内很多地方的优质野生沉香已经日渐枯竭，所以现在大部分的沉香都来自东南亚。
以前说起外国香只有两种，一种是星洲香，一种是惠安香。星洲香其实就是南洋的香集中到新加坡，然后通过新加坡往外发散出来的沉香;而东南亚的沉香集中到越南惠安的，就被称为惠安香。
其实不同国家产的沉香，味道还是很不同的。比如越南沉香最显著的特点就是甜和凉，奇楠则带有药蜜香味。目前市场上最受关注的品种有富森 红土、芽庄、广义和顺化沉香。但是去越南就会发现，当地商人通常弱化产地的概念，主要按味道和含油量来分级定价，当沉香的甘甜清凉达到一定程度，就将其归 为芽庄、富森。
越南白奇楠香
沉香中之珍品中的珍品奇楠香
奇楠香，学名：Aquilaria agallocha Roxb 异名：奇楠、琪楠、棋楠、伽南，又作伽罗、伽楠、伽蓝等，古名琼脂，属沉香类。其质地黑润柔软，且有黏韧性，油脂含量高，香气甘甜、浓郁、典雅，产量较普 通沉香稀有难得，实为极品香木中的极品，历来为皇家贵族所垄断，故一直被称为皇室珍品。早在北宋时期，占城(今越南境内)奇楠香就有“一片万金”之说了。
人们一般从色泽上把奇楠细分为：白奇楠、青奇楠(有的又叫绿奇楠)、黄奇楠、黑奇楠，可以从以下几方面了解奇楠的几个共性。硬度小，奇楠质地较为柔软，一般硬度都不大。用刀切割奇楠，有一种类似于切肉皮时的感觉，刀口有明显的柔韧感。其他种类奇楠硬度较大，不具有这种柔韧感。油性好，奇楠油脂感强，新切面尤其明显，上好的奇楠用刀切割后，断面处的油脂能像拔丝山药一样拉出细丝，仔细观察，断口横切面有亮闪闪的油脂。气味馥郁自然，奇楠的香味在不点燃的状态下就能闻到，大块的老奇楠就像一个香味的富矿，有闻之不尽、取之不竭的感觉。香味如果变得稍淡了，放在塑料包中一段时间，取出后香味仍旧浓郁。
奇楠香的成因与普通沉香基本相同，但两者的性状特征又有很多差异，所以习惯上让它单成一类，且列为沉香中的上品。奇楠香不如沉香密实，上等沉香入水则沉，而很多上等奇楠却是半沉半浮;沉香大都质地坚硬，而棋楠则较为柔软，有黏韧性，削下的碎片甚至能团成香珠;在显微镜下可发现，沉香中的油脂腺聚在一起，而棋楠的油脂腺则是历历分明。
奇楠香的油脂含量一般高于沉香，香气也更为甘甜，浓郁。多数沉香不点燃时几乎没有香味，而奇楠不同，不燃时也能散发 出清凉香甜的气息;在熏烧时，沉香的香味很稳定，而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化;而且，奇楠香的产量比沉香更少。由于这种种原因，使得奇 楠香尤其珍贵。在宋代的时候，占城(今越南境内)奇楠就已经是“一片万金”了。直到现在，最好的奇楠仍然大多产自越南。
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